La gastronomía del Medio Oriente es una de las más ricas y variadas del mundo, que se ha desarrollado a lo largo de los siglos gracias a la mezcla de culturas y tradiciones. La región del Medio Oriente abarca países como Líbano, Turquía, Irán, Siria, Israel, entre otros. En este artículo, Anahid Bandari de Ataie te presenta los 5 platos más deliciosos del Medio Oriente.
Fuente: https://elgourmet.com/noticias/las-comidas-mas-ricas-y-populares-de-medio-oriente/
1. Hummus:
El hummus es uno de los platos más populares del Medio Oriente. Es una pasta de garbanzos cocidos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Se puede servir como dip para vegetales o pan pita, o como acompañamiento para platos principales. El hummus es rico en proteínas y fibra, y es una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Fuente: https://jessicainthekitchen.com/the-best-homemade-authentic-hummus/
2. Shawarma:
El shawarma es un plato de carne asada en un asador vertical, que se corta en finas rebanadas y se sirve en un pan pita con vegetales y salsa. El shawarma es muy popular en todo el Medio Oriente, y cada país tiene su propia variante. En Líbano, por ejemplo, se prepara con carne de cordero, mientras que en Turquía se utiliza carne de pollo.
Fuente: https://www.comedera.com/haz-este-delicioso-shawarma-de-pollo/
3. Falafel:
El falafel es un plato vegetariano hecho de garbanzos molidos, especias y hierbas aromáticas, que se forma en pequeñas bolas o croquetas y se fríe. Se puede servir en un pan pita con vegetales y salsa, o como aperitivo. El falafel es una excelente fuente de proteínas y fibra, y es una opción saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne.
Fuente: https://www.alphafoodie.com/easy-vegan-healthy-baked-falafel/
4. Kebab:
El kebab es un plato de carne marinada y asada en brochetas, que se sirve con vegetales y arroz o pan pita. El kebab es muy popular en todo el Medio Oriente, y cada país tiene su propia variante. En Irán, por ejemplo, se prepara con carne de cordero, mientras que en Turquía se utiliza carne de pollo o ternera.
5. Tabulé:
El tabulé es una ensalada de origen libanés, hecha con perejil picado, tomates, cebolla, trigo bulgur y jugo de limón. Es una ensalada fresca y saludable, que se puede servir como acompañamiento para platos principales o como aperitivo. El tabulé es rico en vitaminas y minerales, y es una opción ideal para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
Fuente: https://enrilemoine.com/2020/01/18/tabule-tabbouleh-tabouli-receta/
La gastronomía del Medio Oriente es una de las más antiguas y fascinantes del mundo, con una historia y tradiciones culinarias que se remontan a miles de años. Esta región, que abarca países como Turquía, Irán, Israel, Líbano, Siria, Jordania, Irak y Arabia Saudita, es conocida por su diversidad y riqueza gastronómica, que se debe en gran parte a su ubicación geográfica y a la influencia de las diferentes culturas que han habitado la región a lo largo del tiempo.
Según Anahid Bandari, la cocina del Medio Oriente se caracteriza por el uso de especias y hierbas aromáticas, como el comino, el cilantro, el cardamomo, la canela y el jengibre, que le dan a los platos un sabor y aroma únicos. Además, los ingredientes frescos y saludables, como las verduras, legumbres, frutas y frutos secos, son una parte fundamental de la dieta mediterránea, que se ha demostrado que es beneficiosa para la salud y el bienestar.
En este artículo, Anahid Bandari de Ataie te ha presentado los 5 platos más populares del Medio Oriente, que son el hummus, el shawarma, el falafel, el kebab y el tabulé. Cada uno de estos platos tiene su propia historia y origen, pero todos comparten el uso de ingredientes frescos y especias aromáticas que les dan un sabor inigualable. El hummus, por ejemplo, es un dip de garbanzos muy popular en todo el mundo, mientras que el shawarma es un plato de carne asada en un asador vertical y servido en pan pita.
Te invitamos a probar estos platos y a sumergirte en la cultura y la gastronomía del Medio Oriente. La variedad y riqueza de los sabores y texturas de esta región te sorprenderán y te enamorarán. Además, estos platos son una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada, ya que están hechos con ingredientes frescos y naturales. ¡Buen provecho!
Referencias:
- Receta de hummus: https://www.allrecipes.com/recipe/16641/hummus-iii/
- Receta de shawarma: https://www.food.com/recipe/chicken-shawarma-472319
- Receta de falafel: https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a31094848/falafel-recipe/
- Receta de kebab: https://www.bbc.co.uk/food/recipes/marinated_lamb_kebabs_82387
- Receta de tabulé: https://www.bonappetit.com/recipe/tabbouleh